Jard'Insolite | La recette du silo de carottes
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La recette du silo de carottes

11 Déc La recette du silo de carottes

Pour réaliser votre silo, vous aurez besoin de :

  • 1 tonne de carottes Rodelika (par silo) – vous avez la possibilité de faire plusieurs silos, si vous avez 2 ou 3 tonnes de carottes, comme dans notre cas.
  • 1 tonne de sable (plus ou moins).
  • Quelques planches de bois pour la structure

 

Avant les grands froids, récoltez avec grand soin vos carottes. Laissez les se ressuyer quelques jours. Surtout, ne les lavez pas.

Quand les carottes sont suffisamment sèches, vous allez pouvoir commencer à les mettre en silo. Dans un local à l’abri de la pluie, assemblez des planches pour pouvoir structurer votre silo.

Commencez par faire un lit de sable (propre, bien entendu) de 10 cm environ. Puis posez vos carottes, très serrées, sans qu’elles se touchent, et alternez les couches de carottes et de sable jusqu’à ce que vous n’ayez plus de carotte.

Cette recette vous garantit des carottes à l’abri du gel et des campagnols, jusqu’au mois de mars !


Camille Malby